四手聯乘,六味成章。一場跨越廚藝的交流,由兩位行政總廚 — 香港萬麗海景酒店滿福樓的孫錦勝師傅及香港喜來登酒店天寶閣的陳偉傑師傅聯袂執饌。經典與靈感相遇,讓色、香、味之底蘊凝於每道珍饈,每一道,皆是對技藝與巧思的妙韻合璧;每一口,都是對風味與美學的匠心共鳴。
於2025年8月15日,晚上7時至10時供應。供2位或以上之預訂。
四手聯乘嚐珍饗宴
• 三品前菜 – 香芒脆帶子、滷水台山蠔、翡翠玲瓏
*2023 Gérard Bertrand, Cote des Rose Pays d’Oc, France (Art edition)
• 油雞瑽菌三蔥龍蝦球
*2023 Domaine Lebrun, Pouilly Fume Sauvignon Blanc, France
• 龍湯蛋白斑球
*2023 Skyline of Gobi Chardonnay Selection Xinjiang, China
• 羅勒青芒果脆皮手撕雞
*2021 Gérard Bertrand, Aigle Noir Pinot Noir Pays d'Oc, France
• 麻辣桑拿南非鮑魚
*2022 Dr. Loosen, Blue Slate Riesling Kabinett, Germany
• 黑白芝麻凍、蓮蓉妃子笑
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8月15日|福滿喜聚.粵菜薈萃 四手聯乘嚐珍饗宴 – 匠心之夜
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